Орех валахский - Juglans regia L.

Орех валахский - Juglans regia L.
Орех валахский - Juglans regia L.
Орех валахский - Juglans regia L.

ОРЕХ ВАЛАХСКИЙ - Горіх волоський Juglans regia L.
Семейство Ореховые - Juglandaceae .
Орех валахский - долговечное мощное дерево с густой, раски¬дистой кроной и бальзамично-ароматной листвой. Листки длинно-черешковые, до 0,5 м длиной, непарноперистые, с 5-9 овальными частицами, которые, в частности, бывают до 15 см длиной. Мужские цветки собраны в толстые, густые, вислые котики, женские - по 2-3 на укороченных отростках, зеленые, невзрачные.
Плод - шарообразная костянка, закутанная зеленым околоплодьем, который под осень чернеет, щелкает и открывает задеревеневшую бороздчатую двухстворчатую костянку с четырехлопастным, внутри покрытым тонкой бурой кожурой, семенем - вкусным орехом.
Цветет в апреле - мае.
Растет в садах, усадьбах, в диком состоянии - в лесах субтропиков. Орех грецкий широко культивируется в Средней Азии и на Кавказе. В диком виде встречается только в южных горных районах Средней Азии.
Собирают зеленые неспелые плоды и молодые листки, отщипывая их от центрального черенка. Сушат быстро, на чердаках, так как легко чернеют и портятся.
Применяют при авитаминозе С, как вяжущее и очищающее кровь при лишаях и сыпях на коже средство, при нерегулярных менструациях, как глистогонное средство.
Лекарственным сырьем являются листья, свежие недозрелые плоды и околоплодники, которые можно резать ножом, плоды. Околоплодник содержит аскорбиновую кислоту, витамин В, дубильные вещества и др. Семена содержат жирное масло, в состав которого входят глицериды линолевой, олеиновой и линоленовой кислот; дубильные вещества и много витамина С, витамины группы В, витамины Е, Р, клетчатка, соли железа и кобальта.
Орехи употребляются в лечебном питании, так как являются высококалорийным продуктом. Ядра орехов более чем в два раза превышают по калорийности пшеничный хлеб высшего сорта. В них содержится от 40 до 70% жира, причем богатого жирными ненасыщенными кислотами, которым придается большое значение в лечении атеросклероза и др. сердечно-сосудистых заболеваний, а также болезней печени. В орехах много клетчатки, благодаря чему они усиливают перистальтику кишечника. Лучшей работе кишечника способствует и содержащееся в них масло. Все это полезно при ожирении и в пожилом возрасте. Орехи рекомендуются при малокровии благодаря наличию в них солей кобальта и железа.
В древности грецкий орех считался средством, предупреждающим отравления самыми сильными ядами. Для этого рекомендовали утром натощак принять два грецких ореха с двумя винными ягодами, с листьями и солью.
Для изгнания аскарид и ленточных глистов давали свежевыжатое масло с вином или сухие орехи с вином. Отвар из зеленых корок ореха для изгнания глистов применяют еще со времен Гиппократа. Кора корней грецкого ореха, высушенная и превращенная в мелкий порошок, оказывает нежное слабительное действие.
Ореховое масло применяли также при мочевых камнях. Настой из листьев рекомендуется внутрь не только как глистогонное , но и для лечения воспалительных процессов желудочно-кишечного тракта, при золотухе , сердечных заболеваниях, рахите , сахарном диабете , наружно — полощут рот при ангинах и гингивитах. Плодовая кора служит для тех же целей, что и листья. Разжеванный орех часто употребляют в народе как пластырь, прикладывая его к нарыву (особенно к ногтееду).
Употребляют в виде чая так. На 1 стакан кипятка берут 1 столовую ложку порезанных листков и настаивают 10 минут. Пьют по 1 стакану трижды на день при цинге, сахарном диабете (уничтожает процент сахара в моче), как средство против круглых глистов и при кожных болезнях. Дубильные и прочие вещества, которые есть в орехе, действуют при катарах желудка и кишок против сосредоточения слизи в них, при поносах.
Из мелко порезанных зеленых плодов готовят спиртовую настойку. Для этого 30 плодов ореха заливают 1 л спирта и выставляют на 14 суток на солнце, потом отцеживают и пьют по 1 рюмке при болях в желудке, кишках, неудобоваримости трижды на день перед едой.
Больным с повышенной кислотностью желудочного сока рекомендуется съедать ежедневно по 25-100 г зерен ореха.
Отвар из листьев ореха (5 г на 1 стакан воды) дают детям по 1 чайной или десертной ложке трижды на день при рахите , золотухе , эксудативном диатезе , воспалении лимфатических желез.
При угрях берут 1 столовую ложку смеси (поровну) листков ореха валахского, корня лопуха , корня девясила высокого и травы зверобоя на 1 стакан воды, варят 5 минут. Выпивают 2-3 стакана отвара на день.
При чрезмерном выделении молока у женщин, которые кормят грудью, применяют смесь (в соотношении 2:4:4) листков ореха валахского, шишек хмеля, листков шалфея - 1 чайную ложку на 1 стакан кипятка. Пьют 2-3 стакана на день.
При ночном потении, при туберкулезе варят 1 столовую ложку смеси (в соотношении 2,5:2,5:2,5:5 ) зеленых околоплодьев ореха валахского, листков шалфея , корня валерьяны и травы хвоща полевого в стакане воды на протяжении 15 минут. Пьют по 3 стакана на день на протяжении 2-3 месяцев.
Отваром (5г листков на 1 стакан воды) полощут горло при импншх и употребляют его для примочек, как бактерицидное (протииомикробное) неспецифичное средство, при лечении туберкулеза кожи (волчанка, скрофулодерма, индуративная эритема, лишай золотушный, бородавчатый туберкулез кожи), хронических эпидермофитии и стрептококковых и стафилококковых заболеваний кожи.
Отвар из листков ореха валахского (пригоршня на 3 л воды) прибавляют к ваннам детям, больным золотухой и рахитом. Также можно ним (лучше отваром из околоплодьев) мыть голову, чтобы предать волосам более темный цвет. Свежие листки отпугивают насекомых.
Используют следующие препараты — для лечения гипертонии: по 100 г орехов ежедневно с медом или без, в течение 45 дней. Настой сухих листьев: 1 чайную ложку измельченных листьев заваривают стаканом кипятка и после остывания процеживают, принимают по 1 ст. ложке 3—4 раза в день.
Отвар сухих листьев: 1 ст. ложку листьев кипятят в 2 стаканах воды в течение 15—20 минут, принимают внутрь так же, как и настой, при сахарном диабете , катарах желудка и кишечника, рахите , золотухе , полощут рот при ангинах.
Отвар 20 г нарезанных молодых листьев или незрелых плодов на 200 мл кипятка, настаивают 20 минут; принимают по 1 ст. ложке 3 раза в день для наружного и внутреннего использования. Настойка 30 г мелконарезанных незрелых плодов заливают литром спирта (в крайнем случае — водкой 45°), настаивают в бутылке на солнце в течение 14 дней.
Затем процеживают настойку, засыпают оставшиеся от нее плоды сахаром (по вкусу), хорошо перемешивают (до истолчения), доливают спиртом (или водкой) и настаивают еще в течение месяца, потом процеживают и выжимают через марлю. Для вкуса добавляют немного гвоздики, корицы. Настойка и ликер одинаково полезны при плохом переваривании пищи в желудке.