Разделы

Ятрышники - Orchis L

Ятрышники - Orchis L
Ятрышники - Orchis L

ЯТРЫШНИКИ Зозулинці - Orchis L .
Семейство Ятрышниковые (орхидейные) — Orchidaceae .
Ятрышники - многолетники с двумя клубнекорнями (молодыми растущими и старыми отмирающими), пальчатыми или круглыми. Стебель один, прямостоячий, не ветвистый. Листья очередные, линейные или ланцетные, с параллельными жилками. Цветки неправильные, ярко окрашенные (пурпурные, фиолетово-красные и др.), в верхушечных кистевидных соцветиях с прицветниками. Околоцветник простой, венчиковидный, из шести листочков в двух кругах. Наружные листочки почти одина¬ковые. Из внутренних нижний — более крупный, образует тубу со шпоркой у основания. Плоды — коробочки, открывающиеся шестью продольными щелями. Семена многочисленные, очень мелкие.
Цветет в мае—июне. Плоды созревают в июле—августе.
Ятрышник мужской Orchis mascula L. — с пурпуровыми цветками в густом цилиндрическом соцветии длиной до 15 см. Растет преимущественно в Карпатах. Ятрышник пятнистый О. maculata L. — с розово-фиолетовыми пятнистыми цветками, с густой яйцевидно-цилиндрической кистью длиной 3—9 см. Ятрышник широколистный О. latifolia L. — с лилово-розовыми цветками в густом яйцевидно-цилиндрическом соцветии (растет на болотах и сырых местах).
Распространен в Лесостепи и на Полесье.
Ятрышник дремлик О. morio L. — с темно-фиолетовыми цветками в небольшом редковатом соцветии. Европейский вид. Распространен в западных районах России, в Белоруссии и Украине от Прибалтики до Молдавии. Светолюбив, растет на сухих лугах, в светлых лесах и кустарниках.
Ятрышник шлемоносный О. militaris L. - Растет на сыроватых пойменных лугах, в сухих лесах. Распространен по узкой полосе от Прибалтики до юга Восточной Сибири. Ятрышник клопоносный О. coriophora L. - Растет во влажных местах. Распространен от Балтики до Белгородской обл., на Кавказе, Украине.
Лекарственным сырьем являются клубни, которые в высушенном виде называются салепом. Сбор клубней производится в конце цветения или вскоре после окончания цветения растения, когда еще не отпала цветочная стрела. По форме различают 2 вида салепа: круглый — толщиной 1 — 1,5 см, который считается лучшим, и пальчатый, отличающийся меньшей толщиной (0,5— 1 см). Выкопанные корни очищают от земли, быстро моют в холодной воде и на 1 — 2 минуты опускают в кипяток, чтобы воспрепятствовать прорастанию клубней во время сушки и ускорить ее. Сущат сырье в тени или в сушилках при температуре 5(ГС. Готовое сырье — хорошо высушенные клубни — плотны, тяжеловаты, слегка просвечиваются. Не имеют вкуса и запаха, желто вато-белого или беловато-серого цвета.
Еще лучше приготавливать и сохранять салеп по старинным рецептам - разрезая клубни на дольки. Чем светлее будет высушенные части, тем больше они сохранили полезных веществ.
Клубни содержат около 50% слизи, 27% крахмала, 5% белковых веществ, сахара, щавелевокислый кальций и минеральные соли.
С древних времен ятрышники применялись как общеукрепляющее средство , при параличах в восстановительном периоде, при длительно незаживающих язвах и как препятствующее распространению герпеса — инфекционного заболевания губ. Но предназначались они не только в качестве лекарственного средства. Каждый воин, отправляясь в длительный поход, брал с собой котомку с салепом. Несколько отваренных долек восстанавливали силы, удовлетворяли потребность в воде. Большая горсть салепа, скормленная коню, позволяла преодолеть дневной путь в сухих жарких степях.
В современной медицине применяют молодые клубни при заболевании желудочно-кишечного тракта, острых и хронических заболеваниях дыхательных путей, хронических и острых бронхитах, гастроэнтеритах, энтеритах, диарее, дизентерии, особенно у детей, поносах, воспалении мочевого пузыря, отравлении некоторыми ядами. Применяются молодые клубни как средство, восста¬навливающее силы после тяжелых заболеваний, переживаний, при старческом истощении, больным туберкулезом и тем, кто перенес сильные кровотечения.
Салеп очень полезен для детей, страдающих катаром кишечника. Водную ятрышниковую эмульсию с успехом употребляют в клизмах при поносах, в том числе и дизентерийных. К эмульсии добавляют при этом отвар из льняного семени (1 чайная ложка семян льна, на 1 стакан кипятка).
В странах Востока употребляются клубни салепа при резкой слабости, для восстановления здоровья.
В народной медицине порошок из клубней признают очень полезным при туберкулезе, для поддержания сил в старческом возрасте. Рекомендуется он тем, кто перенес тяжелые кровотечения, психические травмы. Также при заболеваниях желудка, поносе, дизентерии, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, язвенном колите, дистрофии, катарах верхних дыхательных путей, воспалительных заболеваниях полости рта и горла, и при пищевых и др. отравлениях, когда для лечения воспаления тканей желудочно-кишечного тракта требуется обволакивающая слизь.
При поносах для большего эффекта делают клизмы из раствора салепа с добавлением 1/10 части льняного семени.
Если салепа нет в аптеках, его можно приготовить самому. Выкопанные клубни ятрышника очищают от мелких корешков и верхней кожицы, нанизывают на нитку, погружают на несколько минут (1 —3) в кипяток для уничтожения неприятного запаха и удаления горечи, а также для того, чтобы клубни не могли прорастать.
Вынув из кипятка, сушат на свежем воздухе -(в тени) или в теплом помещении. Высушенные клубни должны иметь желтоватый цвет и некоторую стекло в идн ость или прозрачность.
Примечание. Чтобы проверить доброкачественность порошка салепа, надо 1 часть взять на 100 частей воды и прокипятить. Должна получиться густая и почти бесцветная слизь; если по охлаждении к этой слизи добавить для контроля несколько капель йода, слизь должна приобрести синий цвет.
Перед употреблением клубни растирают в порошок, разводят сначала в холодной кипяченой воде, в 10 частях, а затем добавляют 90 частей кипяченой воды (или горячего молока), взбалтывают до получения жидкости густоватой, как жидкая сметана. Для истощенных людей суточная доза — 40 г на воде или молоке с медом. Употребляют салеп в виде слизи, которую готовят так: клубни размельчают, заливают горячей водой (температура 50—60°С) в соотношении 2 г высушенных корней на стакан воды, затем взбал¬тывают в течение 10—15 минут. Слизь хранят в прохладном мес¬те не более 2—3 дней, но лучше готовить и сразу принимать по 1 ст. ложке перед едой при заболеваниях желудка и кишечника 4— 5 раз в день.
При бронхитах принимают до и после еды по 1 чайной ложке на прием. Употреблять полученную желатинообразную массу можно при всех заболеваниях вместе с кашами, бульонами, молоком и др. продуктами. Масса не имеет ни вкуса, ни запаха. Детям дозу необходимо уменьшить в зависимости от возраста.
Настой: I чайную ложку измельченных клубней заливают стаканом кипятка и на 15 минут оставляют, периодически взбалтывая, в теплом месте; настой следует пить горячим. При поносах детям дают настой в холодном виде.
Отвар: 3—10 г на 200 мл; по 1—2 ст. ложки 3—4 раза в день.
Клизма: 2 чайные ложки салепа на 2 стакана кипятка (предварительно смочив порошок холодной водой), добавляют четверть чайной ложки растолченного льняного семени.

Толокнянка обыкновенная - Arctostaphylos uva ursi (L.) Spreng.

Толокнянка обыкновенная - Arctostaphylos uva ursi (L.) Spreng.
Толокнянка обыкновенная - Arctostaphylos uva ursi (L.) Spreng.

ТОЛОКНЯНКА ОБЫКНОВЕННАЯ Мучниця звичайна Arctostaphylos uva ursi (L.) Spreng.
Семейство Вересковые - Ericaceae
Толокнянка обыкновенная — невысокий, вечнозеленый куст, сильно ветвистый, с ползучим стеблем, 30-100 см высотой. Листки мелкие, кожистые, с цельными краями, с вдавленными с обеих сторон сетчатыми жилками, туповатые, по краям не загнутые, сверху блестящие, снизу более бледные, обратнояйцевидные, при основе сужено сбегают в черенок. Цветы - бледно-розовые «горшочки», на коротких цветоножках, в коротких преклоненных верхушечных гроздях. Плод - костянка с 1-5 косточками темно-красного цвета, с мучнистой мякотью.
Плоды толокнянки , употребленные в большом количестве внутрь, могут привести к дурноте, рвоте, поносу.
Цветет в мае - июне.
Растет на Полесье - в сосновых лесах, обычно на песчаном грунте, по сухим косогорам, небольшими островками. В таких же условиях растет в Белоруссии и европейской России. Количество растений неуклонно сокращается в связи с вырубыванием старых лесов.
Собирают листки, с начала цветения и вплоть до сентября. (Чтобы не спутать с листками брусники - Vaccinium vitis idaea L.,- следует знать, что последние большие, по краям немного согнутые, слегка зубчатые, снизу усеянные темно-бурыми пятнышками, действием они могут заменять листки толокнянки ).
Применяют при болезнях мочевых путей, в особенности камнях почек и мочевого пузыря, в частности при кровавой моче -пиэлиты, циститы , уретриты . Также при нервной возбудимости, поллюциях , гонорее , недержании мочи .
На стакан кипятка берут 1 чайную ложку листков толокнянки и настаивают 10 минут. Пьют 3 маленьких стакана на день, глотками. Для лечения нервной возбудимости и атонии кишок берут по 1 столовой ложке листков толокнянки и травы собачьей крапивы на 3 стакана холодной воды и варят, пока не испарится 1/3 жидкости, отцеживают и пьют в продолжение дня за 3 раза.
При мочекаменной болезни М. А. Носаль рекомендует листки полыни обыкновенной (2 г), листки толокнянки (3 г), траву хвоща (2 г), семена моркови (1 г) и семена укропа (2 г) настоять на 2 стаканах воды на протяжении 12 часов в духовке. Кипятить 5 минут и пить по полстакана 4 раза на день через 1 час после еды. Настоем листков лечат золотуху , язвы , раны .

Подорожник - Plantago major L.

Подорожник - Plantago major L.

ПОДОРОЖНИК ЛАНЦЕТОЛИСТНЫЙ - Подорожник ланцетолистий Plantago lanceolata L.
ПОДОРОЖНИК БОЛЬШОЙ - Подорожник великий (бабка) Plantago major L.
Семейство Подорожник овые — Plantaginaceae .
Подорожник и ланцетолистный и большой — многолетние травянистые растения, до 30 см высотой, иногда целиком волосистые. Листки цельнокраевые, ланцетовидные, с 3-5 продольными жилками, собранные в прикорневую розетку. Цветоносный стебель голый, колос короткий, очень густой, яйцевидно-продолговатый, венчик ярко-бурый.

Подорожник ланцетолистный цветет в апреле - августе; подорожник большой - в июне - сентябре.
Растут по сухим лугам, при дорогах, тропах, на межах, склонах, по клеверу. Эти растения распространены всюду. Собирают листки - от весны до осени, семена - осенью. Применяют листки, которые действуют противовоспалительно, болеутоляюще, разрежают выделения слизистых оболочек.
Употребляют в виде чая при язвах, лишаях, сыпях на теле. Как средство, очищающее кровь и обволакивающее пораженные места, при всех видах катаров желудочно-кишечного тракта, при болезнях мочевого пузыря и при грудных заболеваниях - запущенных бронхитах , сухом кашле , головной боли, кровохарканье . На 1 стакан кипятка дают 1 столовую ложку листков и настаивают 10 минут. Пьют 1 стакан натощак и 4 раза на день по 1 стакану через час после еды.
Сок из подорожника ланцетолистного используют при астме , кашле , коклюше , малярии , для очищения крови - по 1 столовой ложке трижды на день. Для консервирования берут на количество сока, выжатого с 1 кг помытых листков подорожника, пропущенных через мясорубку, 1 л воды и 1 кг сахара (или 1,5 кг меда). Варят на маленьком огне до загустения, разливают в банки и сохраняют в холодном месте. Этот сок помогает также при ослаблении мочевого пузыря, геморрое, малокровии, туберкулезе легких.
Сок из подорожника большого консервируют так: к 1 л сока прибавляют 250 мл 96° спирта или водки (1:1). Настаивают 2 недели и пьют по 1 столовой ложке за 30 минут до еды на протяжении 2 месяцев при катаре желудка с недостаточной кислотностью и желудочно-кишечных заболеваниях ( гастриты , энтериты , энтероколиты , язвенная болезнь ). Сок усиливает секреторную функцию желудка.
Семена, в виде порошка, зарубцовуют язвы. Его также применяют как вяжущее средство при хронических поносах, катарах кишечника и даже дизентерии -по 1/2 чайной ложки 4 раза на день (действие горечи и дубильных веществ). Настойка подорожника (аптечная) употребляется при указанных болезнях - по 50 капель, или по - 1 чайной ложке с водой до еды. Помятые чистые листки подорожника ланцетолистного и тысячелистника , взятые поровну, являются кровоостанавливающим , антисептическим средством, заживляющим раны. Свежие листки подорожника большого прикладывают к ранам, фурункулам, порезам и язвам, а спиртовой настойкой из этих листков промывают раны. При зубной боли кладут смоченную настойкой ватку в дупло зуба (М. А. Носаль). Настой листков подорожника с листками крапивы (поровну) прекращает кровотечения - маточные, носовые, геморроидальные.
При катарах горла применяют полоскание соком из подорожника ланцетолистого, цветков лесных калачиков (алтея) и корня живокоста (всего поровну), берут 1 столовую ложку сока на 1/3 стакана теплой переваренной воды, полощут 4 раза на день; зимой делают отвар из смеси этих же растений.
При воспалении глаз с гнойными выделениями прикладывают к ним водный настой из листков подорожника ланцетолистого (действие фитонцидов). Растолченная листва (свежий сок) подорожника большого обезболивает и предотвращает опухоли, нейтрализуя яд при укусах пчел, ос, шмелей, даже при укусе гадюки.

Заварка травяного чая

Обязательным условием приготовления чая является тщательное смешение и измельчение травяной смеси. Фарфоровый чай ник обдают кипятком, засыпают смесь для заваривания, заливают ее кипящей водой. Накрыв чай ник полотенцем или специальным утеплителем, дают настояться 10-15 минут. Чай готов. Пить его надо, не разбавляя водой, можно с молоком или со сливками, по вкусу.
О необходимом количестве смеси говорится при описании сборов и растительных композиций. Обычно на чай ник емкостью 4 стакана берется хорошая щепоть травяной смеси. Иногда, и чай ная ложка черного байхового чая. Но лучше обходиться без черного кофеинсодержащего чая. Единицей измерения измельченного сырья служит столовая /10-20 г/ или чай ная /5-10 г/ ложка.
В зависимости от физиологического действия и цели применения все плодово-ягодные и травяные чаи можно разделить на повседневно-бытовые, профилактические и лечебные.
Повседневно-бытовые — это чаи, приготовляемые из пищевых и лекарственных растений, лишенных сильнодействующих веществ (возбуждающих, успокаивающих), но дающих организму нужные физиологически активные соединения: витамины, микроэлементы и другие. Их можно употреблять вместо воды изо дня в день в течение всей жизни, поэтому они должны отлично утолять жажду, иметь приятные вкус и аромат.
Эти чаи можно, в свою очередь, условно подразделить на поливитаминные , регулирующие обмен веществ (обменные), универсальные, тонизирующие и успокаивающие.
К поливитаминным чаям следует отнести, как говорит само название, чаи, получаемые из растений, содержащих большое количество различных витаминов. К таким растениям относятся прежде всего шиповник и облепиха , рябина и смородина .
Смородиновый чай (из листьев черной смородины) приятен на вкус, с запахом свежей смородины, он хорошо утоляет жажду и оказывает благотворное влияние на весь организм, улучшает обмен веществ и работу различных органов и систем. Для приготовления напитка берется столовая ложка измельченных листьев на литр воды. Чаще всего к смородине добавляют листья малины и ежевики (поровну); если запах смородины преобладает, то количество ее уменьшают.

Составы возможных профилактических чаев при сахарном диабете.

 Листья черники — 4, плоды шиповника — 3, створки фасоли — 4, листья земляники обыкновенной — 3, трава тысячелистника обыкновенного — 1. Корень лопуха большого — 3, листья крапивы двудомной — 4, корень одуванчика обыкновенного — 2, верхняя часть цветущего овса — 4, листья черники — 4, плоды шиповника — 4.
Чаи из указанных составов трав имеют приятный вкус и оказывают положительное действие при сахарном диабете .
Кроме того, при этом заболевании хорошо принимать гигиени¬ческие ванны, регулирующие обмен веществ.
При ожирении можно пить повседневно-бытовые и профилак¬тические, поливитаминные и регулирующие обмен веществ чаи. Составы их разнообразны, что позволяет сделать выбор согласно рекомендациям врача, исходя из наличия лекарственных растений.
Сердечно-сосудистая патология — наиболее важный раздел современной медицины, где возможна эффективная фитотерапия и бытовая фитопрофилактика. И профилактика эта должна быть комплексной. При этом необходимо установить строгий контроль над употреблением табака, алкогольных и безалкогольных кофеинсодержащих напитков.
Следует ограничить или в случае необходимости полностью запретить эти напитки, особенно детям, пожилым людям и лицам с сердечно-сосудистой патологией. Во-первых, их можно заменить напитками, не содержащими алкалоида кофеина, а имеющими физиологически активные вещества, благотворно влияющие на сердечно-сосудистую и нервную системы; во-вторых, можно смешивать чай с различными растениями, действующими подобным же образом.
Отрицательное влияние кофеинсодержащих напитков на центральную нервную и сердечно-сосудистую системы доказано как классическими исследованиями русских ученых, так и современными исследованиями. Помимо прямого отрицательного влияния, эти напитки оказывают и существенное косвенное, прежде всего потому, что их полное засилье в быту и некритическое отношение к ним мешают поиску и приему других более ценных для здоровья напитков. Кроме того, прием, например, чая ежедневно в объеме 1 литра физически не позволяет принимать тот же травяной чай.
Искать варианты напитков нужно в следующих группах растений:
поливитаминных, регулирующих обмен веществ, противоспазма-тических и успокаивающих. Укажем лишь наиболее известные и перспективные для применения растения из этих групп.
Поливитаминные. Многочисленные виды шиповников, и, прежде всего, такие шиповники: коричный, иглистый, Альберта, Беггера и другие; облепиха , смородина черная , рябина , первоцвет , крапива и многие другие.
Регулирующие обмен веществ. Многочисленная группа растений, в которую наряду с поливитаминными входят виды с несколько меньшим содержанием витаминов, но имеющие богатый химический состав и известные в народной фитотерапии как регулирующие о&мен веществ: земляника лесная, ежевика, костяника, морошка, княженика, малина, мать-и-мачеха, манжетка, клевер полевой, лапчатка гусиная, овес, пырей обыкновенный, подорожник большой, спаржа , спорыш, череда, черника, хвощ полевой и другие.
Противоспазматические. Назовем лишь некоторые из них: гравилат городской, донник лекарственный, душица , лапчатка гусиная, липа, мелисса , мята полевая и перечная, тимьян, тмин, укроп, фенхель, яснотка белая и другие. Успокаивающие центральную нервную систему. Приведем наиболее известные, применяемые в быту растения: бузина черная , душица , мелисса , полынь обыкновенная , спаржа , лабазник вязолистный , тимьян ползучий , укроп огородный , хмель обыкновенный. Другие виды, такие, как валерьяна и пустырник, хотя их и можно применять в профилактических целях, мы относим к лечебным — более сильнодействующим.
Что касается конкретно сердечно-сосудистой патологии, то совершенно очевидно, что в ее профилактике центральное место принадлежит фитопрофилактике атеросклероза и гипертонической болезни. В этом направлении накоплен значительный опыт, хотя известно, что эти болезни встречались ранее гораздо реже. В плане бытовой их профилактики, большую пользу может принести постоянный прием в пищу свежей растительной пищи, особенно укропа, соков свежих растений, а из напитков — повседневно-бытовых чаев: поливитаминных, регулирующих обмен веществ, успокаивающих, в меньшей степени — универсальных.
При склеротических изменениях в сосудах большая роль отводится средствам, расширяющим сосуды, снимающим спазмы и укрепляющим стенки сосудов. К ним в первую очередь относятся растения, содержащие большое количество витаминов, особенно витамина Р. Это уже перечисленные растения, входящие в поливитаминные (повседневные и профилактические) чаи, затем растения, входящие в чаи, регулирующие обмен веществ, и, наконец, растения, благотворно воздействующие на сосудистую систему (боярышник, гречиха, мята, пустырник), их возможные сочетания.
Плоды боярышника кроваво-красного — 2, цветки гречихи посевной — 3, плоды шиповника — 4, листья смородины черной -2.
Листья земляники обыкновенной — 4, листья ежевики сизой — 3, плоды шиповника — 5, трава мяты перечной — 2, трава пустырника обыкновенного—1.
Оба напитка имеют приятные вкус и аромат, обладают противо-склеротическими свойствами.